Cómo curar y cuidar un mate de calabaza correctamente
El mate de calabaza es un producto natural, artesanal y vivo, por lo que necesita un proceso de curado y mantenimiento adecuado para que dure muchos años y conserve su sabor original.
En esta guía te explicamos paso a paso cómo curar un mate nuevo, cómo limpiarlo y qué hacer si aparecen hongos u olor a humedad.
¿Por qué es importante curar un mate de calabaza?
La calabaza es un material orgánico que, sin curado, puede:
- Tomar gusto amargo
- Generar olor a humedad
- Desarrollar hongos
El curado sella los poros de la calabaza y evita estos problemas.
Cómo curar un mate de calabaza paso a paso
🧉 Paso 1
Lavar bien el interior del mate con agua tibia.
🧉 Paso 2
Llenar el mate hasta debajo de la virola con yerba usada de otro mate
(No usar yerba nueva ni agua).
🧉 Paso 3
Dejar reposar durante 24 horas.
🧉 Paso 4
Retirar la yerba con una cuchara y repetir el proceso durante 3 días.
🧉 Paso 5
Dejar secar el mate en un lugar seco (no húmedo) durante 2 días.
Una vez terminado el proceso, tu mate está listo para usar.
Recomendaciones para el uso diario
Para que tu mate dure muchos años:
- Cebar siempre por debajo de la virola (1 cm aprox.)
- No mojar el cuero
- Limpiar la virola con limpia metales si pierde brillo
- Hidratar el cuero con crema o betún si se reseca
Cómo limpiar tu mate después de cada uso
Después de cada mate:
- Retirar la yerba
- Enjuagar el interior con poca agua
- Secar con papel o rolisec
- Dejar secar boca arriba sin tapar
Qué hacer si aparecen hongos
Si aparecen hongos o mal olor:
- Secar completamente el mate
- Dejarlo al sol
o - Untar el interior con alcohol en gel
- Arrimar fuego durante 3 segundos
Esto vuelve a curar la calabaza.
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